Törggelen 2007

Am Ende der Raftingsaison im Herbst von Ende September bis zum 1. November veranstalten wir in Zusammenarbeit mit unseren Partner Plattenrain Alm und Stalderhütte Törggelen auf einsamer Höhe.

Törggelen, das ist ein Südtiroler Brauch, ein Abend Buffet der ganz ausgefallenen Art mit mehreren Gängen, bei dem es vor allem darum geht, mit Tiroler Köstlichkeiten nach der Ernte zu Völlen. Versüßt mit heimatlicher Musik und frischen Wein, dem Federweiser oder Suser, umfasst das Törggelen Menü am Plattenrain ganze 8 Gänge!

Über den ganzen Abend auf vier Stunden verteilt muss alles rein. Bis spät in die Nacht gibt es Köstlichkeiten der ganz besonderen Art, es wird gefeiert und getrunken. Dazu immer Federweiser oder Suser, der gerade noch nicht gegoren hat. Natürlich bietet der Keller auch noch alle anderen Weine, Biere und Getränke an diesem Abend (Alle Getränke sind natürlich nicht im Preis enthalten).

Törggelenspass in der Stalderhütte

Menu Plattenrain vom Herbst 2005

  1. Gerstelkornsuppe
  2. Gruibenschmalzbrote
  3. Der Hauptgang bestand aus Schlachtschüsselessen mit Blut und Leberwürsten, Schinkenbraten/Kassler und Schweinebraten. Dazu heiße Ofenkartoffel, Semmelknödel, Blau-, und Sauerkraut. Garniert mit deftigen Saucen und Salat.
  4. Nachtisch am Obst Buffet mit allerlei Nüssen und Quarkspeisen.

  1. Dazwischen heiße Maroni.
  2. Zu späterer Zeit serviert die Küche Süßes mit Apfel- und Quarkstrudel und frisch gebackenen Pflaumentaschen und Zwiebelkuchen.
  3. Jetzt füllt die reichlich garnierte Schinken- und Käseplatte noch den letzten Spalt im Magen.
  4. Zu vorgerückter Stunde um Mitternacht sollte man auf jeden Fall noch die obligatorische scharfe Gulaschsuppe probieren.

Preis Törggellen Plattenrain Alm mit Übernachtung und Frühstück: EURO 39,50

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